Essen und Trinken in Sardinien - Urlaub in Sardinien

Die sardische Küche

Die Sarden kochen leidenschaftlich gern und Sie als Besucher dieser faszinierenden Mittelmeerinsel haben beim Essen die Auswahl zwischen deftigen und feinen Gerichten: denn neben der rustikalen Küche der traditionellen Hirtenkultur mit viel Fleisch können Sie die sardische Küche auch in ihrer gewohnt mediterranen und leichten Art genießen, d. h. mit viel Fisch, Gemüse und Obst.

Genießen Sie die landestypische Küche der Sarden, die in jedem Ort zahlreichen Überraschungen und Variationen bietet.

Der sardische Wein

Obwohl der Weinbau in Sardinien schon eine lange Tradition hat, die bis auf 700 v. Chr. zurückgeht, ist der sardische Wein außerhalb Sardiniens noch relativ unbekannt. Allerdings gewinnen die „Vini sardi“ in den letzten Jahren – aufgrund ihres enormen Qualitätssprunges - nicht nur sehr wichtige Auszeichnungen (z. B. im Gambero Rosso, der Weinfibel für italienische Weine schlechthin), sondern auch immer mehr Freunde. Zahlreiche kleine und große Weingüter spezialisieren sich verstärkt auf die Herstellung von Qualitätsweinen, die durch die Gütesiegel wie D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata) oder D.O.C.G (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) gekennzeichnet sind.

Neben den roten und kräftigen Monica und Cannonau-Weinen überzeugt vor allem der weiße, frische Vermentino, ein idealer Sommerwein. Aber auch Dessertweine wie der Malvasia und der Moscato werden immer beliebter.

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