Guide et conseils pour Cabras, sur la côte ouest de la Sardaigne

La petite ville de Cabras, qui compte environ 9 000 habitants, est située sur la côte ouest de la Sardaigne et fait partie de la province d’Oristano. La capitale du même nom est située à environ 8 km à l’est.

Les plages de Cabras

La plage la plus proche, appelée Torre Grande, se trouve à un peu plus d’1 km.

La côte autour de Cabras est très variée et offre tout ce que l’on peut souhaiter, des petites baies aux plages de sable fin en passant par les plages d’Is Arutas et Mare Ermi, célèbres pour leur sable de quartz en forme de grains de riz.

Au nord de Cabras se trouvent de superbes plages comme S’arena Scoada, Putzu Idu, Sa Rocca Tunda, Is Arenas et bien sûr S’Archittu avec son arche rocheuse caractéristique : les plus courageux sautent même d’une hauteur de près de 10 m dans l’eau, parfois récompensés par d’autres nageurs qui applaudissent des sauts particulièrement réussis.

Les plages sont généralement adaptées aux enfants, vous pourrez vous rafraîchir dans l’eau de mer cristalline, bronzer, plonger et faire de la plongée avec tuba et, bien sûr, surfer, faire du canoë et de la voile. La plupart des plages disposent également d’un service de plage avec location de parasols, de transats et de pédalos, ainsi que de kiosques proposant des boissons fraîches, des glaces et des petites collations.

Un avertissement important : dans toute la Sardaigne, comme du reste dans toute l’Italie, il est strictement interdit de retirer de la plage du sable, des cailloux et des coquillages de la plage. Emporter ces « souvenirs » de vacances inoubliables endommage les côtes, causant des dommages à l’écosystème et pouvant être sanctionnés d’une amende qui peut aller jusqu’à 9 296,00 euros. Alors protégez la nature et n’enlevez pas de sable ou quoi que ce soit d’autre, afin que nous puissions aussi profiter à l’avenir de ces plages uniques !

A voir à Cabras et dans ses environs

Cabras, autrefois petit village de pêcheurs, est situé à côté de l’Étang de Cabras et non loin de la mer. C’est un bon point de départ pour explorer la côte occidentale, en partant de Torre dei Corsari au sud jusqu’à Bosa au nord.

En voiture, vous pourrez facilement rejoindre la péninsule du Sinis avec le village de San Giovanni di Sinis. Il vaut la peine de visiter la petite église romane-byzantine du VIe siècle et, bien sûr, le vaste site archéologique de Tharros, situé directement au bord de la mer. Tharros était une ville commerciale et portuaire importante pour les Phéniciens, les Puniques et les Romains entre 800 avant JC. jusqu’en 300 après JC.

Les autres attractions de la région incluent la nécropole de Capo San Marco et les ruines des Nuraghi de Baboi Cabitza et de s’Anaedda Nuraghi.

Plus au nord, près de Mari Ermi et S’Arena Scoada, se trouve l’île de Mal di Ventre avec ses superbes plages et criques. Nous recommandons d’y aller en été avec des zodiacs qui partent par exemple de Putzu Idu. L’île est à 9 km et le trajet dure environ 15 minutes. Comme il n’y a pas de service de plage sur l’île, il est indispensable d’apporter des parasols et une glacière avec de la nourriture et beaucoup d’eau.

En raison de l’imprévisibilité de la mer autour de l’île de Mal di Ventre, de nombreuses épaves s’y trouvent, notamment des navires romains et espagnols et des bateaux et navires marchands du XXe siècle, comme le Joyce, qui a coulé en 1973. Une autre destination pour les amateurs de plongée sous-marine dans l’Aire Marine Protégée du Sinis-Mal di Ventre et entre les plages de la Seu et de Coaghedda, c’est l’épave de Seu, un bateau qui a coulé il y a quelques décennies lors d’une tempête.

Les gourmandises de la Sardaigne : l’or de Cabras

La poutargue, appréciée dans toute la Sardaigne, est produite principalement à Cabras. Il s’agit des sacs d’œufs de mulet, extraits entre la mi-août et la mi-septembre et qui, selon un processus complexe, sont lavés, salés, pressés et enfin séchés au soleil. Le produit final de qualité, qui a une couleur qui varie de l’or (d’où dérive le nom Oro di Cabras) à l’ambre, est reconnaissable par un capuchon qui en sarde s’appelle « Su Biddiu » (c’est une partie du placenta) attaché à la moustache (à l’origine la moustache fait référence à chacune des deux moitiés d’un poisson une fois nettoyée). Il existe également la poutargue de thon dont la couleur est d’un beau rouge.

Étant un produit délicieux et cher (un kilo peut coûter jusqu’à 250 euros !), les importations de mauvaise qualité (en provenance de l’Algérie et du Maroc) ont évidemment un prix beaucoup plus bas et pas de Su Biddiu, mais à la place un simple bouchon de cire pour les faire ressembler à la vraie Bottarga di Cabras.

La poutargue a une saveur intense et il existe de nombreuses recettes pour la préparer : en apéritif, coupée en tranches sur du pain grillé ou sur de la ricotta avec un mince filet d’huile d’olive, en salade avec des artichauts ou des tomates ou encore servie râpée avec des spaghettis ou avec des palourdes et des linguine.

Si vous aimez le bon vin et souhaitez en savoir plus sur les vins sardes, vous devriez visiter la Cave Attilio Contini : la cave propose des vins blancs et rouges multiprimés et des grappas de haute qualité.