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La biofattoria Rubinu è situata in una posizione panoramica, ai piedi dei Monte Tuttavista di Galtellì nel nord-est della Sardegna e a ca. venti minuti dal mare. All’interno della tenuta, tra mirto, lentischi e olivastri secolari si coltivano piante officinali, frutteti, vitigni ed oliveti.
Il mare è a circa 10 km e facilmente raggiungibile in macchina.
Secolari olivastri circondano i bungalow e gli appartamenti che possono ospitare fino a 5 persone.
Dalle finestre lo sguardo volge verso il Monte Tuttavista da un lato e i Monti del Gennargentu dall’altro.
Le unità abitative sono costituite da moduli costruite in muratura eco-compatibile e tetto in legno.
Un curato arredamento in stile sardo caratterisce gli alloggii indipendenti dotati di tutti i comfort.
Nella azienda è possibile gustare i rinomati piatti tipici della Baronia, tutti fatti con ingredienti naturali e rigidamente controllati; privi di qualsiasi additivo chimico.
L'agriturismo propone soprattutto piatti di terra. Specialità della casa sono i gustosi salumi, prosciutti e numerosi tipi di formaggi.
I primi sono quelli tipici della cucina sarda: ravioli di ricotta e spinaci o di formaggio, maccarones de busa fatti a mano conditi con creme di verdure 4 o gnocchetti al sugo di carne con pomodoro fresco.
Tra i secondi non può mancare il porcetto e l'agnello arrosto o tagliate di vitella, ma se volete gustare un piatto davvero particolare, assaggiate l’agnello in umido in rosso con olive.
E' possibile effettuare escursioni sia in montagna che al mare, fra cui in mountain bike, canoa, barca oppure trekking, fuoristrada ed altro.
Percorsi ed itinerari escursionistici, storici, culturali, archeologici, naturalistici, religiosi, ambientali, subacquei.