Lo zafferano sardo è considerato una delle spezie più preziose del mondo. Originario dell’Oriente, trova nell’isola il suo principale produttore italiano. Anticamente utilizzato come colorante tessile per i costumi tradizionali, oggi, grazie al suo profumo avvolgente e al delizioso aroma, è impiegato in diverse preparazione gastronomiche amate da tutti, locali e turisti. Dal 2009 gli [...]
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